Söödav jakoonijuur ‘Inka Red’
Smallanthus sonchifolius
1,5–2 m kõrguseks kasvav taim mis meenutab päevalille. Taim moodustab kümmekond lihavat, kollase koorega mugulat. Vajab kasvamiseks parasniisket, viljakat mulda. Sobib päikeseline või osalise varjuga kasvukoht. Välja istutada öökülmade möödumisel. Mugulaid säilitatakse nagu kartulit.
Taim 1L potis
Kirjeldus
Söödav jakoonijuur (Smallanthus sonchifolius) on iidne Peruu indiaanlaste toidutaim. Jakoonijuur
kasvab looduslikult Lõuna-Ameerikas Andide piirkonnas.
Taim kasvab kuni 1,8–2 meetri kõrguseks, on lopsaka ja eksootilise lehestikuga ning kasvatab punaka koorega mugulaid.
Mugulad on krõmpsuvad, mahlased ning meenutavad maitselt pirni, õuna ja vesipähkli segu.
Sisaldavad rohkesti inuliini ja fruktooligosahhariide (FOS), mistõttu on need vähese kalorsusega ja sobivad hästi diabeetikutele.
- Toiduvalmistamine: Süüakse toorelt salatites, praetakse wokis, röstitakse ahjus või keedetakse madala suhkrusisaldusega siirupiks.
- Kasvatamine: Taimed istutatakse õue pärast öökülmade möödumist (hiliskevadel) päikselisse või poolvarjulisse kasvukohta. Sügisel, pärast esimest öökülma, kaevatakse mugulad välja ning maa-alused juurevõsud (muguljuured) säilitatakse talvel külmavabas kohas sarnaselt kartulitega.
Loe rohkem jakoonijuure kasvatamisest ja kasulikest omadustest – https://www.tervisekool.ee/tervisekool/failid/File/lugemist/toiduained/Krista%20Kaur%20S%C3%B6%C3%B6dav%20jakoonijuur.pdf
https://maakodu.delfi.ee/artikkel/66387312/eksootiline-soodav-jakoonijuur
Arvustust saavad kirjutada ainult need sisseloginud kasutajad, kes on antud toote ostnud.
Arvustused
Tooteülevaateid veel ei ole.