Kirjeldus

Rocotod on pärit Lõuna-Ameerikast, Peruust, Andide mägedest. Kui meie tavalised, magusad paprikad, vajavad kasvamiseks ja viljumiseks soojust ning päikest siis rocotod on mägede jahedama kliimaga kohanenud. Vaatamata jahedatele kasvutingimustele on nad enda viljadesse kogunud arvestatava koguse kuumust. 50 000–250 000 Scoville’i soojusühikut on muljetavaldav teravuse aste.

Rocoto taimedel on oma ametlikule nimetusele vastavalt iseloomulikud karvased lehed, meenutades füüsali taime lehti.  Põõsad on tugevalt harunevad ja kasvavad märkimisväärselt suureks, 1,5 m kõrgeks ning peaaegu sama laiaks.

Rocoto Large Gross (tuntud ka saksa keeles kui Rocoto Groß või laiemalt Giant Rocoto) on Lõuna-Ameerikast pärinev eriline ja suureviljaline kibepaprika sort, mis kuulub karvasepaprika (Capsicum pubescens) liiki. Sõna “Gross” tähendab saksa keeles suurt, viidates selle sordi tavapärasest kopsakamatele viljadele.

• Välimus: Viljad on suured, ümarad või kergelt õunakujulised, paksuseinalised ning muutuvad valmides rohelisest kirkaks punaseks või kollaseks. Sarnaselt teistele sama liigi esindajatele on sellel sordil unikaalsed mustad seemned, lillad õied ning karvased lehed.
• Tulisus: Keskmine kuni tugev vürtsikus, tüüpiliselt vahemikus 30 000 – 100 000 Scoville’i ühikut (SHU). Tulises on omapärane, sest selles domineerib dihüdrokapsaitsiin, mis tekitab teistmoodi põletustunde kui tavalised tšillid.
• Maitse: Mahlane, magushapu ja puuviljase alatooniga. Paks viljaliha meenutab hammustades tekstuurilt mahlast nektariini või tomatit.
• Külmataluvus: Tegemist on ühe kõige külmakindlama tšillisordiga, mis pärineb Andide mäestikust. See talub hästi jahedamaid suveöid ja madalamaid temperatuure (kuni 0 °C), kuid ei ela üle tugevat pakast.
• Taim: Kasvab laiaks, lopsakaks ja suureks põõsaks (vabas looduses isegi kuni 2–4 meetrit kõrgeks). Vajab kasvamiseks suurt potti ja palju ruumi.
• Mitmeaastane: Õigetes tingimustes (talveks siseruumi või kasvuhoonesse tuues) võib taim elada 5 kuni 15 aastat.
• Pikk valmimisaeg: Seemnete idanemisest saagini läheb aega vähemalt 120+ päeva. Seetõttu tuleb külviga alustada väga varakult (jaanuaris või veebruaris).

Tänu oma paksule viljalihale ja suurusele on Rocoto Large ideaalne täitmiseks (näiteks traditsiooniline Peruu roog Rocoto Relleno), värskete salsade valmistamiseks, grillimiseks või marineerimiseks. Paksu kesta tõttu ei sobi see hästi kuivatamiseks.

Loe rohkem: https://sirgunudsaaremaal.ee/maitsetaimed/kaunis-ullataja/

Soovime rõõmsat kasvatamist ja rohket saaki!