Missugust salatit valida?

Salat on üks populaarsemaid ja mitmekülgsemaid taimseid toite maailmas. Salatilehed pakuvad meeldivat krõmpsuvat tekstuuri ja värskendavat maitset, samal ajal on need rikkad vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest. Salatitaimede mitmekesisus on hämmastav, kuna neid võib leida erinevates värvides, kujudes ja maitsetes. Selles artiklis uurime mõningaid populaarseid salatitaimi ning nende kasvatamise ja kasutamise võimalusi.

1. Jääsalat (Lactuca sativa var. capitata): Jääsalat on üks tavalisemaid ja laialdasemalt kasvatatavaid salatitaimi. Sellel on ümarad, tihedad ja krõmpsuvad lehed. Jääsalat on suurepärane allikas A- ja K-vitamiinide ning foolhappe poolest. Seda saab kasutada erinevates salatites, võileibades ja isegi kuumades roogades. Meie valikus on populaarne frillice jääsalat

   

1. Lehtsalat “Salad Bowl” – Moodustab väga dekoratiivse, helerohelise koheva roseti. Lehed meenutavad tammelehti või ka võilillelehti. Salati maitse on omapärane, peen, pisut mõrkjas, meenutab kergelt sarapuupähkli maitset. Lehti hakatakse valikuliselt korjama 50-55 päeva külvist.
   Valikus on nii punast kui rohelist salatit. Lehtsalatitest on meie valikus veel “Grand Rapids”, “Grünetta”, “Melvine”, “Punane Tammelehesalat” ja “Valge Tammelehesalat”

   

2. Spinat (Spinacia oleracea): Spinatit peetakse üheks toitainerikkamaks salatitaimeks. Sellel on tumedad, laiad lehed ja mahe maitse. Spinat on suurepärane raua, C-vitamiini, foolhappe ja antioksüdantide allikas. Seda võib kasutada värskena salatites või kuumtöödeldult erinevates roogades. Suurepärane lisand tervislikele smuutidele. Meie valikus on Uus-Meremaa spinat ehk spinat-ruutlehik

   

3. Lehtpeet (Beta vulgaris var. cicla): Lehtpeet ehk mangold on tuntud oma erksate värvide poolest, kuna sellel on punased, roosad, kollased või valged varred ning suured rohelised lehed. Lehtpeet on rikkalikult A-, C- ja K-vitamiini ning mineraalide, nagu kaalium ja magneesium, poolest. Seda saab lisada salatitesse, hautistesse või kasutada roogade kaunistamiseks.

   

4. Hapu oblikas on lastele hästi tuntud hapude lehtedega taim. Paljud teavad ilmselt, et hapu on tegelikult kogu taim, mitte ainult tema lehed. Hapu oblika lehti kasutatakse köögiviljana salatite ja suppide valmistamiseks. Hapu oblikat ning temast aretatud sorte kasvatatakse isegi sel eesmärgil aiapeenardel. Looduslikult levib hapu oblikas mitmesugustel niitudel, nii kuivematel kui märjematel, vahel ka hõredates metsades. Meie valikus on nii hapu oblikas kui ka punast värvi verev oblikas

    

    

   Nende salatitaimede kasvatamine on üldiselt lihtne ja neid saab kasvatada nii aias kui ka konteinerites. Enamik neist eelistab päikesepaistelist asukohta ja viljakat, hästi kuivendatud mulda. Regulaarne kastmine aitab hoida lehed värsked ja krõmpsuvad.

   Salatitaimed on täis toitaineid, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi, parandada seedimist ning säilitada üldist tervist ja heaolu. Nende lisamine igapäevasesse toidusedelisse võib tuua mitmekesisust, maitset ja tervislikku kasu.

   Seega, olenemata sellest, kas olete kogenud aednik või alles alustate oma aia rajamist, võib salatitaimede kasvatamine olla nauditav ja tasuv tegevus. Lisaks värskele saagile saate nautida ka tervislikke ja maitsvaid roogasid, mis on valmistatud teie enda kasvatatud salatitaimedest