Kirjeldus

Artišokk on pärit Etioopiast, laienenud sealt Egiptusesse ning seejärel kogu Euroopasse. Oma erakordselt dekoratiivse välimuse tõttu kasvatatakse teda palju ka ilutaimena. Artišokki kasvatatakse peamiselt sooja kliimaga piirkondades. Näiteks leiab seda Vahemere äärest, Californiast ja Lõuna-Ameerikast. Selle erilise köögivilja seemned pannakse siseruumis mulda ning istutatakse seejärel, kui aeg on soodne, õue. Artišokkide taimed vajavad päikesepaistelist kasvukohta ja rikkalikku, hästi kuivendatud mulda. Tegemist on mitmeaastaste taimedega, mis kannavad saaki suve lõpus ja sügisel, kui nende võimsad õisikud hakkavad kasvama ja arenema.

Artišokk on mitmekülgselt tervislik köögivili, mis on täis olulisi toitaineid ja bioaktiivseid ühendeid. See sisaldab rohkelt kiudaineid, C-vitamiini, magneesiumi, kaaliumi ja antioksüdante. Kiudained, mis antud köögiviljas sisalduvad, aitavad seedimist reguleerida ja soodustavad soolestiku tervist. C-vitamiin tugevdab immuunsussüsteemi ning antioksüdandid kaitsevad rakke vabade radikaalide kahjustuste eest. Lisaks on artišokil ka kolesterooli alandav toime ning see võib aidata reguleerida veresuhkru taset. Artišokkide regulaarne tarbimine võib muuhulgas aidata kaasa ka kaalu langetamisele ning südame-veresoonkonna haiguste ennetamisele.

Rohkem infot: https://rodoaed.ee/artisoki-kasvatamine-iluks-toiduks-ja-ravimiks/