Kirjeldus

Iisop on õitsemise ajal väga dekoratiivne, sobib oma tumeroheliste lehtedega hästi lillepeenrasse teiste taimede vahele. Iisopit saab edukalt kärpid ja kujundada, moodustada madalaid hekke või erikujulisi vorme. Tegu on äärmiselt aromaatse taimega, mis tõmbab ligi mesilasi.

Rahvameditsiinis on iisop väga tuntud. Teda soovitatakse eakatele inimestele üldtugevdava vahendina. Ergutades hormonaalsüsteemi, vähendab üleminekuvaevusi, eeskätt öist higistamist, hingematmistunnet, väsimust. Ta toob kergendust kroonilise bronhiidi, astma ja üldise hingamisteede häirete korral. Mõjub toniseerivalt seedimisele ja sobib kasutada soolekatarri puhul. Välispidiselt tarvitatakse iisopitõmmist juuste pesemiseks, ergutades juuste kasvu.

Köögis sobib iisop maitsetaimena kõigi lihatoitude juurde. Ka kalaroogades ja – marinaadides on iisop hinnatud maitsetaim. Iisopi õisi kasutatakse värskete salatite, suppide ja puuviljasalatite maitsestamiseks.