Kirjeldus

Lähis-Idast, Venemaalt ja Kaukaasiast pärit aed-haraputk on levinud kogu maailmas. Tavaliselt kasvatatakse seda üheaastase taimena, kuid pehmemas kliimas võib ta kasvada kaheaastasena. Tema lehti ja õisi, mis on õrna peterselli ja lagritsa noodiga, kasutatakse tavaliselt linnuliha, mereandide ja köögiviljaroogade maitsestamiseks. Kasutatakse ka omlettides, suppides, salatites. Paljundamiseks külvake seemned varakevadel otse maha või pottidesse, kuna need vajavad idanemiseks valgust ja neid ei ole lihtne ümber istutada. Õitseb niiskes, hästi kuivendatud pinnases osalise või täieliku päikese käes, mistõttu sobib see konteineris kasvatamiseks.

Rahvameditsiinis on kasutatud kergelt aniisimaitselist ürti tõmmise või teena seedimise edendamiseks ja kõhukinnisuse leevendamiseks. Auruvanni lisandina või tõmmisena aitab hingamisteedest eemaldada  sitket lima.

Eriti kasulik on harakputk neile, kes kannatavad veenikomude all ja kel on soodumus saada trombe. Harakputk on väga tugev ainevahetuse reguleerija, vaimu virgutaja ja vere vedeldaja. Ta on hinnatud kui kogu organismi tervendav taim.