Kirjeldus

Rand-memmjuur on pärit Põhja-Ameerikast ja seda leidub Uus-Inglismaa ranniku randades.  Alaskal söödi  lehti toorelt või keedetult, liha või kala maitseainena. Varem söödi taime laialdaselt Lääne-Suurbritannias nii toitumise eesmärgil kui ka skorbuudi vastu võitlemiseks.

Lehed ja varred on söödavad enne õite ilmumist ning sisaldavad A- ja C vitamiini. Neid võib tarbida toorelt või keedetult nagu sellerit. Lisaks saab noori võrseid suhkrustada ja lehti saab kasutada tee valmistamiseks.

Värskeid lehti ja kuivatatud seemneid kasutatakse maitseainena suppides, hautistes, toores köögiviljas, salatites või kartulite ja keedetud liha maitsestamiseks.

Looduslikult kasvab mererandades, seega talub soolast pinnast.