Kirjeldus

Väga vana maitse- ja ravimtaim. Oma dekoratiivse välimuse tõttu sobib kurgirohtu kasvatada lisaks köögiviljamaale ja maitsetaimepeenrale ka iluaias. Ta passib hästi nii suvelillepeenrasse kui püsikute vahele. Kurgirohu kauneid valgeid või taevakarva ja meemaitselisi õisi kasutatakse toitude kaunistamiseks ning vaatamata oma  värvusele on täiesti söödavad. Värske kurgi lõhnalised lehed ja noored võrsed sobivad peeneks hakituna kasutamiseks nii salatitesse, suppidesse, hautistesse, hakklihatoitudesse kui kastmetesse. Ravimtaimena on kurgirohtu kasutatud nii sees- kui välispidiselt, värskelt kui kuivatatuna. Mõjub nõrga lahtistina, on verd puhastava ja põletikuvastase toimega.